Mon beau petit gâteau au chocolat

Charlène

Charlène

Graphic designer + blogger • Resp. market/com en agence spécialisée dans le bien-être au naturel • IG @ciaoflamingo • Illus. @retourdeplage

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En ce moment nous avons un véritable temps d’été. Mais je me devais quand même de vous présenter ma recette (gourmande) de gâteau au chocolat ! Ce qui me fait fondre sur ce petit gâteau c’est surtout sa décoration.

Mon beau petit gâteau au chocolat - Recette

Parfait à présenter lors d’un repas de famille du dimanche. Aller hop, c’est parti pour la recette !

POUR RÉALISER LA RECETTE POUR 4 PERSONNES IL VOUS FAUDRA :

  • 130g de chocolat noir
  • 70g de beurre
  • 2 œufs
  • 30g de farine
  • 70g de sucre en poudre 

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, commencez la préparation en faisant fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu doux. Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs et la farine puis mélangez le tout. Ensuite, beurrez et farinez de petits moules à gâteaux et versez-y la pâte. Enfournez environ 15 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les démouler. 

Astuces

  • Pour aller plus vite, faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. 
  • Pour réussir à bien démouler les petits moules, n’hésitez pas à bien beurrer et fariner le moule.
  • Une fois froids, coupez la “tête” du gâteau, c’est à dire ce qui dépasse du moule, puis démoulez-le et retournez-le. Vous obtiendrez alors un beau petit gâteau tout rond prêt à être décoré.

Mon beau petit gâteau au chocolat - Recette

Décorations du gâteau :

Pour créer la petite fleur j’ai utilisée la pâte à sucre de chez Auchan. Bon, je ne suis pas encore une pro alors je vous laisse regarder comment faire sur pinterest, je pense que ce sera plus simplement expliqué. Pour le glaçage, rien de plus simple.

Ingrédients:

  • 100g de chocolat noir
  • 100g de sucre glace
  • 50g de beurre à température ambiante

Préparation

Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans une petite casserole au bain-marie pour le faire fondre doucement. Ajoutez le sucre et mélangez vivement. Coupez le beurre en petits morceaux et ôtez la casserole du feu. Incorporez le beurre au chocolat en y ajoutant 3 cuillères à soupe d’eau froide. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu. Il ne vous reste plus qu’à napper vos petits gateaux avec une spatule puis  laissez durcir le chocolat ! Il ne reste plus qu’à déguster ! Bon appétit !  

 

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