Gâteau aux pommes et mascarpone

Charlène

Charlène

Graphic designer + blogger • Resp. market/com en agence spécialisée dans le bien-être au naturel • IG @ciaoflamingo • Illus. @retourdeplage

Voici la recette de la version "gâteau" aux pommes. Le mascarpone apporte à ce gateau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert.
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Que faites-vous le dimanche après-midi quand il pleut et il vente? Moi, en tant que bonne gourmande, il m’arrive souvent de prendre le temps le dimanche pour cuisiner! Je me suis donc lancé à préparer le goûter. Les tartes aux pommes ont été, pour beaucoup d’entre nous, le goûter de référence de notre enfance. Mais, de mon côté, je n’ai jamais été une grande fan de tartes aux pommes car je préfère de loin les gâteaux!

Toujours adepte des recettes faciles et pour changer des crumbles aux pommes, voici la tarte aux pommes version gâteau aux pommes. Le mascarpone apporte à ce gâteau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert, à déguster avec de la glace à la vanille ou du caramel au beurre salé. En tous cas, moi j’en raffole ! 

gâteau aux pommes
0 min
Préparation
0 min
Durée totale
0
Nombre de parts

Ingrédients

  • 120g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 250g de mascarpone
  • 175g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c.a.s de jus de citron
  • 3 pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180©
  2. Mélanger 140 grammes de sucre roux et 3 oeufs
  3. Ajouter et mélanger le mascarpone, la farine, la levure et le jus de citron. 
  4. Huiler ou beurrer un moule et transvaser la pate dedans. 
  5. Mettre 3 pommes pelées et coupées en tranches sur la pate.
  6. Soupoudrez le sucre vanillé sur les pommes.
  7. Mettre au four 40 min à 180ºC. (Ajuster la durée de + ou – 10 min en fonction de votre four)
  8. Laisser refroidir avant de le démouler. 

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