Hasselback de pommes de terre

    Charlène

    Charlène

    Graphic designer + blogger • Resp. market/com en agence spécialisée dans le bien-être au naturel • IG @ciaoflamingo • Illus. @retourdeplage

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    Hasselback

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    Bonsoir à tous! Cette semaine je vous retrouve pour vous partager une nouvelle recette que j’ai essayé cette semaine et dont je suis complètement fan. Je réitérerai l’opération encore et encore. Vous commencez à me connaitre, c’est une recette simple, efficace mais super bonne! Et comme on est encore que début janvier je tiens quelques bonnes habitudes alimentaires. Après les excès des fêtes ce n’est pas une mauvaise chose… .Oui oui, je sais que vous voyez de quoi je veux parler. -Oh moment même où j’écris cela, les pizzas domino’s ne vont pas tarder à être livrées… oups-.

    La recette que j’ai choisis de vous présenter est un Hasselback de pommes de terre, autrement dit un « éventail de pomme de terre ». Pour réaliser cette recette il vous faudra. 

    • Quelques pommes de terre (grosses de préférence)
    • de l’huile d’olive 
    • De la garniture (viande, jambon…)
    • Du fromage (Mozzarella, emmental, parmesan…)
    • Herbes de Provence (ou autre épices)

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    Tout d’abord, laver bien les pommes de terre (car vous n’allez pas les éplucher) puis coupez les dans la longueur en fines lamelles sans vous arrêter jusqu’au bout.  Ensuite, disposez vos pommes de terre tranchées en éventail sur du papier sulfurisé afin de les enfournées. Ajouter un peu d’huile d’Olive dessus ainsi que quelques épices. Pour ma part j’ai opté pour des herbes de Provence. Enfin, enfournez environ 45 minutes à 200°. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, sortez les pommes de terre du four et remplissez les éventails avec la garniture que vous avez choisi. Pour ma part j’ai opté pour du jambon blanc, de l’emmental pour une pomme de terre et du parmesan pour la deuxième. Replacez votre préparation au four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde. 

    Voilà! Le tour est joué! il ne  vous reste plus qu’à les servir seules ou accompagnées d’une bonne salade. Bon appétit! 🙂

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